我が家でできる薬膳スープセットに出会う

中華食材を中心に、タイなどのエスニック食材も含め約2000種も扱っているお店。「およそ何でも揃います」の言葉は頼れる存在。他には無い珍しい食材を求めて、プロも集います。

お店に入って真正面の棚に並んでいたのが、薬膳スープセット『清補涼（チンポーリョン）』。もう、“運命の出会い”と言ってもいいぐらい。あまりに簡単調理で、滋養強壮を実感、我が家のマストアイテムになりました。

茶葉の魅力を引き出す、茶師のブレンド茶

茶師とは、主に茶葉を選定してブレンドする職業。それぞれの茶葉が持っている以上の“良さ”を引き出す、プロフェッショナルです。お店に到着すると、茶師・陳秀芳さんによる健康ブレンド茶を供してくれました。黄金桂茶＋鉄観音茶＋水仙茶を調合し、健康を意識したものだそう。「美味しい〜」とひと息ついていると、陳さんいきなり、お茶を顔にスプレー!?

家族連れにもオススメ、薬膳のお店

25年前の新館オープンの際、頭に浮かんだのは中医師だった祖父のこと。「幼い頃から薬膳の話をよく聞かされていました。日本は長寿の国ですから、健康で長生きして欲しいと思って、本店とは違う薬膳メインの店にしたんです」と代表の楊さん。

漢方専門店で自分の体と向き合う

最後に訪れたのは、横浜中華街のメインストリート“中華街大通り”の中心にお店を構える漢方専門店。400種にもおよぶ生薬を扱い、体の調子をととのえる薬膳やお茶のアドバイスもしてくれます。お話を伺ったのは中医師の金先生。