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本格中華をおうちで作ろう

本格中華をおうちで作ろう　Vol.22 雲白肉【ユンパイロウ】薄切り豚肉の特製ソースがけ

豚のうまみとキュウリのシャキシャキした歯ごたえ、そして特製ソースが食欲を刺激！

雲白肉【ユンパイロウ】

チャレンジ指数星2つ

※調理の難易度が高くなるほど★の数が多くなります

お店で食べたらおいくら？　￥2,310

おもな材料

  • 豚バラ肉 20枚
  • キュウリ 1本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • ネギ(みじん切り) 大さじ1

おもな調味料

  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • ラー油 少々

作り方

材料

1

豚バラ肉は蒸して冷ましておく。

POINT
お湯で煮てもOK

2

ピューラーでキュウリを縦に薄切りにする。

3

調味料をまぜておく。

4

並べた豚肉の上にキュウリをかざる。

5

調味料を全体にかけたら完成。

出来上がり

取材協力： 華王飯店本店

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