本格中華をおうちで作ろう

チャレンジ指数　

※調理の難易度が高くなるほど★の数が多くなります

所要時間は約３～４分、火を使わずにパパッとつくれる一品です。チャーシューとネギとタレを合わせて豆腐にトッピングするだけで、いつもの冷奴が本格中華の前菜に変身！お酒のツマミやご飯のおかずにはもちろん、食欲がない時にもオススメです。料理が苦手という方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

●主な材料・調味料（１～２人分）

・絹豆腐　１丁（軽く水を切って10等分にカットする）
・チャーシュー　70グラム（３～４ミリ角の細切りにする）
・ネギ　１／３～１／４本（白髪ネギにする）
＜合わせダレ＞
・しょう油　小さじ１
・麻油（マー油）　小さじ１
・トウバンジャン　小さじ１程度（辛さのお好みで調整して）
・うま味調味料　少々
・湯　大さじ２