素材の持ち味で真剣勝負!
化学調味料は極力使わずに、素材から十分にダシをとったスープが味の基本。ネギ油、山椒油など6~7種類の自家製油、自然塩と、徹底して調味料にこだわりを見せる。お客様からのリクエストでコースメニューから定番メニューに登場したふかひれ姿入りパイ包みスープやゴマアイスなどを一度でも試せば、リピーターが多いのにも頷けるはず。
TEL : 045-662-6396
住所 : 横浜市中区山下町150
【中華街大通り】
URL : http://www.ichi-raku.jp
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