予約なしで北京ダックが楽しめるお店
独自の製法でくさみをとり、時間をかけてつくられる北京ダックは皮だけでなく肉も食べられる逸品。しかも営業時間内であれば予約なしでいつでも気軽に楽しめる。ほかには、メディアに紹介されることの多いアワビの黒米粥や、まかない料理からお客の要望でメニューに昇格した新福記焼きそばなど、ひと手間かけた自慢の料理を豊富にとり揃えている。
TEL : 045-263-6882
住所 : 横浜市中区山下町217-1 【福建路】
★世界中国料理連合会副会長【新福記総料理長 黎 慶徳】
★2005年香港料理大賞の最優秀金賞
★世界中餐名厨交流協會副會長
★1987年~1996年各地一流ホテル総料理長として勤務。
(店内にて無線LANのご利用も可能となっております)
フカヒレ超贅沢コース内容:
1 フカヒレ刺身入り前菜三種盛り合わせ
2 極上フカヒレ姿煮(1枚/人)
3 伝統炭焼北京ダック
4 アワビの濃厚フカヒレソース煮込み
5 フカヒレ、海鮮のXOソース炒め
6 伊勢海老のチリソース煮込み
7 フカヒレ入り黒酢スペアリブ
8 上海ショウロンポウ
9 フカヒレ蒸し餃子
10 フカヒレ、アワビ入り黒米粥
11 フカヒレ入り特製焼きそば
12 フカヒレ入り杏仁豆腐

| ジャンル | 点心 |
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★★★皮パリパリ、肉はしっとりジューシー! ★★★秘伝の手法で照り良く焼き上げ ★★★下の肉まで厚めに切るのが『新福記』流です。 ★★★さらにタレも工夫があり、 ★★★何十年続く王道の甘味噌に加え、 ★★★ワンランク上の北京ダックご紹介します!
| ジャンル | 北京ダック |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 飯類 |
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名物!当店の大発明!新福記アワビと鶏肉の黒米お粥
| ジャンル | 粥 |
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| ジャンル | 海鮮 |
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| ジャンル | 豆腐料理 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | スイーツ |
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| ジャンル | その他 |
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1. 前菜三種の盛り合わせ 2. 蒸し銀ダラフィーレ(ねぎ、しょうが、のせ) 3. フカヒレ入りのシラススープ 4. アジフィーレのスパイシ揚げ 5. 白身魚のチリソースおこげ 6. 黒酢タイフィーレ 7. 白身魚とセロリのさっぱり炒め 8. 中国健康野菜豆苗のXO醤炒め 9. シャケ入りの特製炒飯 10. 杏仁豆腐
| ジャンル | セット・コース料理 |
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| ジャンル | 点心 |
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★★★皮パリパリ、肉はしっとりジューシー! ★★★秘伝の手法で照り良く焼き上げ ★★★下の肉まで厚めに切るのが『新福記』流です。 ★★★さらにタレも工夫があり、 ★★★何十年続く王道の甘味噌に加え、 ★★★ワンランク上の北京ダックご紹介します!
| ジャンル | 北京ダック |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 飯類 |
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| ジャンル | 粥 |
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| ジャンル | 海鮮 |
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| ジャンル | 豆腐料理 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | その他 |
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1.フカヒレ刺身入り前菜三種盛り合わせ 2.極上フカヒレ姿煮 3.伝統炭焼北京ダック 4.アワビの濃厚フカヒレソース煮込み 5.フカヒレ、海鮮のXOソース炒め 6.伊勢海老のチリソース煮 7.フカヒレ入り黒酢スペアリブ 8.上海ショウロンポウ 9.フカヒレ蒸し餃子 10.フカヒレ、アワビ入り黒米粥 11.フカヒレ入り特製焼きそば 12.フカヒレ入り杏仁豆腐 飲み放題メニュー アサヒスーパードライ生ビール 紹興酒(5年ボドル、2合、1合) 各種サワー(レモン、ライム、梅) 焼酎、ウーロンハイ ワイン(赤、白) 各種ソフトドリンク(ウーロン茶、ジャスミン茶、コーラ、オレンジジュース) 中国茶HOT(ウーロン茶、ジャスミン茶、テッカンノン、もち米茶)
| ジャンル | セット・コース料理 |
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| ジャンル | 点心 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 飯類 |
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| ジャンル | 粥 |
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| ジャンル | 海鮮 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | その他 |
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バンバンジ (30品から8品のお好きな料理をお選びください) 牛肉とピーマンの細切り炒め シューマイ ショーロンポー アワビ入り黒米粥 タンタン麺 五目つゆそば 新福記特製焼きそば 五目チャーハン 五目のXO醤炒め コーンスープ サンラータン 黒酢スブタ 高菜とイカ炒め イカと鴨細切りのピリ辛炒め フカヒレスープ イカと青梗菜の炒め 五目のXO醤炒め 牛モツの黒豆ソース炒め ハッポウサイ ニラレバー 豆苗あっさり炒め エビマヨ エビチリ 玉子と韮菜炒め 五目おこげ マーボー豆腐 鶏肉とピーナッツ そら豆の煮込み くらげ
| ジャンル | セット・コース料理 |
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| ジャンル | 点心 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 粥 |
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| ジャンル | 海鮮 |
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| ジャンル | 豆腐料理 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | その他 |
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| ジャンル | 点心 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 海鮮 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 点心 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 点心 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 麺類 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 肉料理 |
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| ジャンル | 野菜 |
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| ジャンル | 野菜 |
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