おすすめメニュー

【 菜香 】 春の限定メニューが出揃いました！

（（（　春のおすすめメニュー　）））　☆3月〜5月下旬

★　菜香水晶餃子　　　　　　　　　　　　200円（1個）

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★　一夜干しするめいか　スパイス仕上げ　　1,800円

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★　海老入り香港家庭風チャーハン　　　　1,000円

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★　あさりのピリ辛炒め　オリエンタルハーブ風味　　1,600円

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★　菜香“春”の黒酢すぶた　　　　　　　　　1,900円

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★こだわり豆腐を使った麻辣マーボ　　　　　1,600円

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• 春の清芳（せいほう）ランチ (平日限定ランチ)
  選べる中国茶付き2000円

  旬の食材をつかい、小懐石のように彩り鮮やかな広東名菜。 11種類ものメニューが楽しめます。 デザートと中国茶は数種類の中からお選びください。 （菜香新館5階「清芳春」で提供） 【一日限定50食】 ☆お一人様から団体様まで。ご予約可能です。 ☆内容は季節変わりとなります。詳しい内容のお問い合わせは【菜香新館　045-664-3155】へどうぞ。

  

  ジャンル	セット・コース料理

• 菜香“春”の例湯　【　～シャジン、ギョクチクの健康スープ～　】　 (レイトン)
  1500円

  長い中国の歴史から生み出された「医食同源」という思想のエッセンスが詰まった「健康スープ」。 その季節に応じて、身体が必要とする効能が得られるように食材と漢方生薬を吟味し、 長時間コトコトと煮込み仕上げます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 芽吹きの春　〜〜〜〜〜〜〜〜〜　　 体の中からうるおって、元気にすごしたい方へ。 咳、喉の不快感が続く方にもおすすめしたい薬膳スープです。 （二人前より）（5月下旬まで）

  

  ジャンル	その他

• あさりのピリ辛炒め　　オリエンタルハーブ風味 (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  1,600円

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 塔香鮮大蜆　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 旬のアサリにひと手間かけて、特別な一皿ができました。 決め手はオリエンタルハーブと紹興酒。 良い風味のかけ算で香りもごちそうに！

  

  ジャンル	海鮮

• 海老入り香港家庭風チャーハン (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  1000円

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 家郷菜脯炒飯　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　　 香港の「家庭の味」を菜香風にアレンジした季節の炒飯です。具材の「菜脯」は干し大根のお漬物。 コリコリとした食感がアクセントになり、ついつい食べ過ぎてしまうかも。

  

  ジャンル	飯類
  あっさり	★☆☆☆☆
  辛さ	★☆☆☆☆
  ボリューム	★★★★☆

• 季節の野菜入り特製蒸し点心 (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  200円（1個）

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 菜香水晶餃子　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　中身が透けてみえる繊細な皮は、専門厨士の技。 季節野菜の餡を入れて、可愛らしい巾着型に作りました。 蒸籠がテーブルに届いたら、ぜひアツアツをお召し上がりください！

  

  ジャンル	点心

• 菜香“春”の黒酢すぶた (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  1,900円

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 東風咕嚕肉　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　季節野菜を使った人気の黒酢酢豚。この春はサクっとした食感が楽しい野菜、茭白（マコモダケ）を入れました。加熱すると甘みが増し、黒酢の酸味との絶妙なバランスが楽しめます。

  

  ジャンル	肉料理

• 一夜干しするめいか　　スパイス仕上げ (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  1800円

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 椒鹽濕吊片　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　　 食欲をそそる香りは椒鹽（ジョウエン）。塩、胡椒をベースにした香辛料です。 噛むごとに甘みが増す肉厚なスルメイカとスパイスのハーモニーをお楽しみください。

  

  ジャンル	海鮮
  辛さ	★★☆☆☆

• こだわり豆腐を使った麻辣マーボ (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  1600円

  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【 皇帝麻豆腐　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 麻辣（マーラー）とは“しびれる辛さ”のこと。こだわりの豆腐のほのかな甘さと絶妙なバランスをお楽しみください。

  

  ジャンル	豆腐料理
  あっさり	★★★★☆
  辛さ	★★★★☆
  ボリューム	★★★★☆

• 豆苗の花椎茸あんかけ (＊＊＊【春のおすすめメニュー】＊＊＊)
  2500円

  この季節が一番おいしい「豆苗」はエンドウ豆の若芽のこと。繊細な素材を中華の火力でさっと炒めることで、トウミョウ本来の香りと味わいを楽しめます。この冬、菜香新館では「花椎茸あんかけ」「香り炒め」「薬膳仕立て」の3種類をご用意しました。（￥1,800〜）

  

  ジャンル	野菜

• 【自家製釜の逸品】《五種前菜盛り合わせ》 (叉焼、クラゲ等)
  4,400円より

  人気の前菜各種をご人数様に合わせて盛り合わせます。

  

  ジャンル	肉料理

• 【菜香の海老料理】《大エビの特製マヨネーズ風味》　 (エビマヨ)
  4匹　1,840円　

  菜香といえばこれ！というくらい人気のメニューです。大エビのプリプリ感と特製マヨネーズの味わいがたまりません。　回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回

  

  ジャンル	海鮮

• 【菜香の海老料理】　《芝エビのチリソース炒め》　 (干烧鮮蝦仁)
  2,400円（小　1,600円）

  中華といえばエビチリ、不動の人気です。ごはんに合う一皿です。

  

  ジャンル	海鮮

• 【フカヒレ料理】《フカヒレとかに肉のスープ》
  4,400円（小　2,600円）　

  とろみのあるスープで体ぽかぽか。フカヒレとカニ入りで贅沢に。 回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回

  

  ジャンル	フカヒレ

• 【自家製釜の逸品】《北京ダック》　 (ペキンダック)
  1/4羽　3,000円（1羽10,000円）　

  宮廷料理の北京ダック。菜香では自家製釜でパリパリに焼き上げたダックの皮を、ジューシーなお肉付きでいただけるのが特徴です。

  

  ジャンル	北京ダック

• 《五目炒飯》　 (五目チャーハン)
  900円

  パラパラの炒飯はまさに職人技。エビ、チャーシューなど具だくさん！

  

  ジャンル	飯類

• 【手作り点心】《鮮蝦仁腸粉》　　 (エビ入り蒸しクレープ)
  500円（2個）

  米の粉で作った広東式のクレープ。ぷるぷる、もちもちした他には無い食感がくせになること間違いなし。

  

  ジャンル	点心

• 《菜香特製五目粥》 (中華お粥)
  750円

  お粥部門人気No,1。じっくり煮込んだお粥に海鮮やお肉をトッピング。回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回回

  

  ジャンル	粥

• 【手作り点心】《威化明蝦巻》　 (元祖エビのウエハース巻揚げ　　)
  520円（2本）

  飲茶の菜香を代表する一品。プリップリのえびとサクサクウエハースの食感、アクセントには黄ニラの香りとたけのこの歯ざわり、皆様に愛され続けている、菜香の人気No,1メニューです。

  

  ジャンル	点心

• 《特製なめらか杏仁豆腐》　 (アンニンドウフ)
  550円

  水、砂糖などの食材にとことんこだわって作った杏仁豆腐。もともとは季節限定メニューでしたがお客様に多くのご反響をいただきレギュラーメニューとなりました。極上のなめらかさをお楽しみください。

  

  ジャンル	スイーツ

• 【自家製釜の逸品】《皮つき豚バラ肉の塩あぶり焼き》　 (叉焼)
  1,500円（小　800円）

  皮付きのお肉を使い、香ばしくクリスピーに焼き上げます。常連様に愛され続ける逸品です。

  

  ジャンル	肉料理

• 《カスタードタルト》 (鬆脆鶏蛋撻)
  280円　（2個）

  毎日焼きたて！サクサクのタルトの中にとろとろのカスタード。たまごのやさしい味わいが詰まった珠玉の香港スイーツです。

  

  ジャンル	スイーツ

• 《馬拉糕》　 (広東風蒸しカステラ)
  280円　

  ずーっと変わらない、菜香のスタンダード。母の手作りのような素朴な味わいで、タレントのIKKOさんはじめ横浜に縁のある方に人気です。

  

  ジャンル	スイーツ

• 【手作り点心】　《淡水鮮蝦餃》　 (えび蒸し餃子　)
  320円（2個）

  香港飲茶のスタンダード。浮き粉という小麦のでんぷんで作った透明な皮で包んだ蒸し餃子です。

  

  ジャンル	点心

• 【手作り点心】　《上海小龍包》　 (しょうろんぽう　)
  420円（2個）

  薄い皮からあふれるジューシーな肉汁が美味！点心の定番、ショウロンポー。2個からはご人数様に合わせてお好きな数をオーダーいただけます。

  

  ジャンル	点心