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均元樓(きんげんろう)

素材を活かし中華料理本来の味を追求する店

マスコミでも有名な山本料理長が腕を振るう店。料理長のおすすめは白身魚を蒸し、中国正油でさっぱりと味付けをした鮮魚の蒸し物。渡蟹を卵白とミルクであっさりと仕上げた渡蟹の卵白ミルク仕立て。甘辛のコクがあり、決してしつこくないうなぎ鉄板焼き。うなぎは蒸さずに調理するのコツだとか。素材の持ち味を生かした絶妙の味に満足まちがいなし。

ショップ情報

住所 横浜市中区山下町152 【中華街大通り】
電話番号 045-651-9346
営業時間 平日11:30~21:30(LO20:40) 金土・祝前日11:30~22:00(LO21:20)
定休日 無休
店内設備
  • 個室

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