ちょっとイイ話

ちょっとイイ話Special Edition第2回は、横濱中華街でみつけた“あったかスイーツ”をご紹介します。中国では客人をもてなす時に温かい料理を出すのが礼儀とされるため、デザートにもホットでいただくメニューが充実しています。冬の横濱中華街めぐりの美味しいお供に“あったか中華スイーツ”をお忘れなく♪

青葉新館 薬膳花生湯（ファシュンタン） ¥500	cafe KORAN 自家製温かい白玉黒ゴマ団子 各¥650	彩鳳 タピオカ蒸し菓子 ¥150（1個）
ほんのり甘い砂糖湯のなかにピーナッツ、クコの実、ハトムギ、緑豆がたっぷり入った、台湾伝統のピーナッツお汁粉。呼吸器官を潤すピーナッツで風邪予防に最適な一品。	中国の定番スイーツの芝麻湯圓(チーマータンイェン)。オーダーを受けてから白玉粉を練り始めるなど“手作り”にこだわる。噛むとトロ～リあふれる濃厚な黒ゴマも自家製。	黒ゴマこしあんをタピオカで包んで蒸しあげた熱々デザート。プチプチもっちりな歯応えは一度食べたらハマる味わい!透け感たっぷりの個性的なルックスも楽しみながら。 ※注文は２個以上～
小翔記 飴糸の伸びる幸福リンゴ ¥850	王興記 ココナッツ白玉団子 ¥400（2個）	桃花 芝麻湯圓（チーマータンイェン） ¥630
中国東北地方(三省)の田舎料理。ふんわりフリットしたリンゴに熱々の飴をからめていただく、日本の大学いものようなデザート。飴糸が長く伸びるほど幸せが舞い込むとか。	こだわりの黒ゴマあんを白玉で包んで蒸し、仕上げに椰子粉をまぶした品。注文が入ってから作り始めるので熱々を食べられる。甘みあっさりに仕上げているので男性にも◎	中国ではお正月や祝いの席でいただく点心。桂花醤(ケーファジャン:キンモクセイのシロップ煮)で甘みをつけた、かすかに爽やかな湯に浮かぶ黒ゴマ白玉は上品そのもの。
老維新 パンダまん ¥270	永楽製麺所 桃まんじゅう ¥567（3個入）	菜香新館 あん入り芋だんごアーモンド揚げ ¥600（3個）
ほのかに甘いチョコレート風味のカスタードあんを、もっちりソフトな皮で包んだ、老維新オリジナルまんじゅう。顔のパーツは丁寧に手作業しているからキュートさ満点!	子孫繁栄、不老長寿などの縁起物と考えられている桃を型どったおまんじゅうは中華スイーツの代表格。手のひらサイズの皮に、たっぷりのゴマ風味のこしあんとクルミ入り。 ※盛付けはイメージ	なつめあんをスイートポテトで包み、アーモンドを衣に揚げた創作スイーツ。香ばしいアーモンド、ほくほくのスイートポテト、風味豊かななつめあん、と3つの味が楽しめる。

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