中華料理を語る上で欠かせない8つの代表料理（広東料理・湖南料理・四川料理・上海料理・台湾料理・東北料理・福建料理・北京料理）を一堂に介し“文化としての中華料理”を楽しめる食の体験イベントです。そして、お店の選定には、横浜中華街グルメ大使「はっしー」こと橋本陽（はしもとあきら）さんにご協力いただき、本当に美味しい中華料理が勢揃い致しました。さらに、美味しい名物料理と合わせるドリンクにも一工夫を施しました。中国酒（白酒・紹興酒・青島ビールなど）はもちろんのこと、横浜という土地柄にもスポットを当て、横浜産の「クラフトジン」をご提供いたします。中華と横浜のペアリングもお楽しみください。なお、当日は、はっしー（橋本陽）さんと横浜のグルメを発信しているゆかりさんにMCとして参加していただきます。