特集FEATURE
郷土料理フェア
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横浜中華街ならではの食のイベントとして、「郷土料理フェア」を開催致します。
中国のおふくろの味から自慢の一品まで、いろいろな地方の味を食べ比べてお楽しみ下さい。
開催期間：2018年5月7日（月）～6月3日（日）
開催場所：参加各店舗
愛香楼
麻婆春巻き
480円（税込）
当店で人気の麻婆春雨をアレンジして春雨とたっぷりな野菜でアンをつくって春巻きを作りました。広東料理と四川料理を合わせたアレンジ料理です。
店舗電話 045-663-7799
営業時間 17:30～24:30
定休日 月曜日
一楽
具だくさん広東チマキ
1,080円（税込）
自家製塩卵や焼肉、干し海老、干し椎茸など具だくさんでボリューム満点なので、ぜひご家族やお仲間で一つを分けてお召し上がり下さい。
店舗電話 045-662-6396
営業時間 11:30～22:30（L.O.21:30）
定休日 不定休
廣東飯店
鴨肉の南乳煮込み順徳風（かもにくのなんにゅうにこみじゅんとくふう）
1,944円（税込）
広東料理の中でも郷土料理色の強い順徳料理のレシピを元に再現した煮込み料理です。鴨肉をじっくりの南乳ベースのたれで蒸し煮にした滋味深い味に仕上げました。にんにくやネギ、芋を一緒に煮込むことで風味を加えました。廣東飯店だからこそ味わえる広東の郷土料理をお楽しみください。
店舗電話 045-681-7676
営業時間 11:00-21:30 年中無休
均元楼
五目あんかけおこげ
3,000円（税込）
化学調味料を一切使用せずに、天日干ししたおこげを使用しています。サクサクの音と12種類の厳選した国産食材が醸し出すうまみをお楽しみください。広東料理。
店舗電話 045-651-9346
営業時間 月～木・日・祝 11:30～21:20（L.O.20:40）
金・土・祝前日 11:30～22:00（L.O.21:20）
定休日 不定休
鑫福隆
椒塩豆腐
800円（税込）
揚げた豆腐は、そとがカリカリで中はやわらかく、彩りよい野菜を添えて仕上げました。中国東北の家庭料理です。お酒のおつまみに最高です。ぜひご賞味ください。
店舗電話 045-323-9061
営業時間 11:00～24:00 年中無休
慶福楼市場通り店
福建紫菜海蛏湯
1,890円（税込）
福建家庭料理の代表である紫葉（岩のり）や酸筍を使い、季節の海鮮食材で風味豊かな湯をお楽しみください。
店舗電話 045-222-7868
営業時間 11：00～22：00 年中無休
康華楼
マコモ塩炒め
1,404円（税込）
上海家庭料理です。豚細切りとピーマンの細切りとマコモ。さっぱりした味付けで人気のひと品です。
店舗電話 045-651-2306
営業時間 月～金 11：00～14：00（L.O.) 17：00～21：30 （L.O.）
土・祝日 11：00～21：30（L.O.）
定休日 日曜日
菜香新館
菠蘿叉焼餐包（チャーシューメロンパン）
1個 200円（税込）
サクふわのメロンパンの中に甘じょっぱいチャーシューあんをつめた香港で話題の「チャーシューメロンパン」が横浜でも味わえます。構想3年、試作を重ねてたどりついた自信の逸品です。
店舗電話 050-3196-2794
営業時間 11:30～21:30（土・日・祝11:00～）
定休日 第２火曜日
三和楼
「紅焼蹄膀」(豚のスネ肉のトロトロ煮込み)
2,940円 （税込） 要予約
上海の郷土料理で豚の角煮「東波肉」は有名ですが、豚のスネ肉を使ったこの料理はバラ肉より赤味が多くややあっさりとヘルシーな味わいです。豚足の煮込みにも近く一度で二度美味しい郷土料理です。
店舗電話 045-681-2321
営業時間 11:30～21:30（L.O.20:45）
定休日 水曜日
重慶飯店 新館
武漢熱乾麺 ／ 和牛入り黒胡麻汁なし麺
1,728円（税金・サービス料込み）
湖北省武市出身、胡料理長のソウルフード「武漢熱乾麺」。中国5大麺の一つとされている武漢の熱乾麺は、朝ごはんや小腹が空いた時に軽食で食べられる、地元市民に人気の麺料理です。現地の味付けは様々で、芝麻醤や味噌味、ザーサイなどのトッピングなど、よく絡めていただきます。
重慶飯店新館では、茹で上がった太麺をもう一度お湯に通し、二度茹でしたもっちりと弾力のある麺を、香りの良い黒胡麻の芝麻醤と自家製ラー油、醤油ダレを混ぜた特性タレを麺によく絡めていただきます。甜麺醤で味付けした和牛ひき肉とザーサイ、わけねぎ、人参をトッピングした味わいも、辛い黒胡麻だれと合わさることで、黒胡麻の風味、唐辛子の辛さやラー油の風味が味わえる胡料理長おすすめの一品です。
店舗 TEL : 045-681-6885
営業時間： 11:30～23:00 (L.O.22:00) ※但し、火曜日14:00～16:30はオーダーストップ
重慶飯店 別館
ナマズの山椒唐辛子煮
2,376円（税金・サービス料込み）
料理が運ばれてきた瞬間から、香ばしい唐辛子と爽やかな花山椒の香りが食欲をそそります。たんぱくな味わいの白身のナマズを、豆板醤や麻辣醤、香味野菜の生姜やニンニクで味付けし、焦げる直前まで熱し香りのよい花山椒と唐辛子の風味を最大に引き出した油をかけて仕上げた素材の甘みと醤の辛さや、痺れる花山椒の複雑な味わいは、四川料理らしい一品です。
あとを引く美味しさ！
店舗 TEL : 045-641-8386
営業時間： 11:30～15:00 (L.O. 14:00) 17:00～22:00 (L.O.20:30) ※土日祝は11:30～22:00 (L.O. 20:30)
状元樓 横濱本店
状元特上フカヒレ姿の土鍋煮込み
6,800円（税込）
本格上海料理ならではの逸品、極上の素材を生かした姿煮です。
自家製の白湯で長時間煮込んだ濃厚なスープにはコラーゲンやうまみが凝縮しています。フカヒレと添え野菜にこの白湯がしみこみ、とろけるような味わいのフカヒレが堪能できます。
店舗電話 045-641-8888
営業時間 11:30～22:00 年中無休
翠鳳本店
豚の角煮
2,052円（税込）
じっくり下味をつけた神奈川県産のやまゆりポークを花巻と一緒に召し上がるのがおススメです。肉のくせがないので、見た目はがっつりした料理ですが、女性にも召し上がりやすい一品です。
店舗電話 045-662-6410
営業時間 11:00～21:00
定休日 月曜日
東北人家本館
酸菜大蒸餃（漬け白菜と豚肉のジャンボ蒸餃子）
540円（税込）／1人前4個
中国東北部の家庭料理といえば蒸し餃子。本館の人気料理の一つである漬け白菜と豚肉のジャンボ蒸餃子は、中国東北部定番の発酵させた白菜を使った餡をモチモチの手作りの皮で包んだ絶品料理。
店舗電話 045-641-7595
営業時間 （平日）11:00-14:30 16:30-25:00 LO 24:00（土日祝）11:00-25:00 LO 24:00
定休日 年中無休
東北人家新館
羊蝎子（特製ラム背骨の醤油煮込み）
864円（税込）
中国東北部といえば、羊肉。仔羊の背骨部の肉を十数種類の漢方と継ぎ足しの特製醤油ダレでホロっと背骨から肉がはずれるくらい煮込んだ迫力の一品。新館名物の一番人気料理。
店舗電話 045-664-0888
営業時間 （平日）11:00-15:00 17:00-25:00 LO 24:00（土日祝）11:00-25:00 LO 24:00
年中無休
馬さんの店龍仙 本店
青椒肉絲あんかけ焼きそば
972円（税込）
両面焼きのシンプルな中華麺は、外はパリパリ中はしっとり！青椒肉絲のあんかけはたっぷりかかって、満腹な一品。
店舗電話 045-651-0758
営業時間 7:00～26:00（L.O.25:00） 年中無休
馬さんの店龍仙 市場館
上海正月料理 炒年糕（チャオネンカウ）
1,296円（税込）
中国上海で、正月などのおめでたい時にいただくお餅と野菜を炒めた料理。青梗菜をたっぷり使用し、彩り鮮やかな優しい味付けの縁起の良い一品。
店舗電話 045-681-2883
営業時間 平日7:00～22:30（L.O.22:00） 土日7:00～23:00（L.O.22:30） 年中無休
馬さんの点心坊
上海 鮮肉月餅
1個250円（税込）
上海の中秋には行列ができる人気の甘くない月餅！ 横浜産の豚肉「はまぽーく」を使用。
店舗電話 045-263-8482
営業時間 11:00～17:00
定休日 不定休
揚州飯店 本店
是日推蒸魚 本日の鮮魚の姿蒸し（チェッヤトイチェンユイ）
1,728円～（税込）（サ別）
おもに三浦直送の鮮魚。“産地直送”、鮮度抜群の鮮魚をシンプルにセイロでふっくら蒸し上げます。広東料理です。
店舗電話 045-263-8615
営業時間 11:00～22:00 年中無休
