「幻のコーヒー」コピ・ルアクが飲めるお店

コピ・ルアク（Kopi Luwak）はインドネシア原産のコーヒーで、独特な製法から「幻のコーヒー」とも呼ばれています。名前の「コピ」はインドネシア語でコーヒー、「ルアク」はジャコウネコを意味します。
ジャコウネコがコーヒーチェリーを食べ、消化過程で豆が発酵するというユニークなプロセスが、他のコーヒーにはない風味を生み出すとされています。ジャコウネコは完熟したコーヒーチェリーを選んで食べるため、豆の品質が高いとされています。消化酵素の影響で豆の苦みが和らぎ、まろやかな口当たりになると言われています。

※電子マネーOK・ペットOK（店外席のみ）