CAFÉ GIẢNGさんに行ってきました！

横浜中華街で本場ベトナムの味が楽しめる隠れた名店です。

看板メニューの「エッグコーヒー」は絶対に外せません。

卵と砂糖で作ったクリームをコーヒーにのせた独特な飲み物で、まるでカスタードクリームやティラミスを飲んでいるような感覚です。

苦味と甘味のバランスが絶妙で、一口飲むと病みつきになること間違いなし！ エッグコーヒーに使用されているコーヒー豆は、ベトナムから直輸入した特別なブレンド。

ロブスタ種とアラビカ種を組み合わせた完全オリジナルで、本場の味わいを忠実に再現しています。

エッグクリームには千葉県産の高品質な卵を使用しているそうで、その贅沢な素材使いにも感動しました。

メニューはエッグコーヒーだけでなく、エッグ抹茶やエッグビールなど、バラエティ豊かなドリンクが揃っています。

食事メニューもあり、ベトナムの定番バインミーなども楽しめます。モーニングやランチ、ティータイムと、時間帯を問わず利用できるのも嬉しいポイントです。

横浜中華街にいながら、まるでベトナム・ハノイを訪れたかのような雰囲気を味わえるCAFÉ GIẢNG。本場の味と独特な飲み物を楽しみたい方には、ぜひおすすめしたいお店です！

エッグコーヒーホット 550円
ベトナムコーヒーを飲みたくて調べたらこの近辺ではこのお店だけのようだ。
ベトナムコーヒーとは
・バター焙煎をしている
・豆はロブスタ種
・金属フィルターで淹れる
・練乳ドバドバで甘くする
というのが特徴。ここのコーヒーはまずバター焙煎はしていない、豆はロブスタ種とアラビカ種のブレンド、エスプレッソマシーン、練乳は入っているという仕様。
名前もベトナムエスプレッソ風なのでアレンジしてあるようだ。
ならばエッグコーヒーのほうを飲んでみようと。
まずエッグ部分はほとんど泡。甘いカスタードクリームのようだが特に卵感は強くなくかなり甘い。
エスプレッソ部分は独特な味。ブレンドがロブスタ種多めなのか苦みと渋みが強い。
ベトナム生産のコーヒー豆はロブスタ種が90％以上。
現地では馴染みのある味なのだろう。
よく混ぜると少し苦みのあるスイーツみたい。
毎日飲みたくなるような味ではないが異国の文化を舌で感じる体験としてなかなか楽しかった。
エッグコーヒーはこぼすとベトベトするので気をつけるように！

ベトナムエッグコーヒーが飲めるお店。
卵と砂糖でカスタードクリーム状になったものをコーヒーにのせてます。
濃厚で想像通りの甘さ。
コーヒーもこだわりのものを使用しているらしく美味しく頂けました。

【リピしたいグルメのみ投稿】

エッグ珈琲ホット550円　バインミー750円

report

中華街の入り口近くにあるベトナムのカフェ
世界に2店舗で、本店のハノイの次にできたお店！！！

ここのエッグ珈琲まじで美味しかったからおすすめ️

頼んだもの
・エッグコーヒーホット
・バインミー(中華風)

バインミーは、中華風かベトナム風選べて、中華風は北京ダック、ベトナム風はハムだったから北京ダックに惹かれて中華風に
パクチー入れて大丈夫かの確認もしてくれて、苦手な人も安心

そして、何より印象的だったのがエッグコーヒー！
ベトナムに1ヶ月間留学してたけど、エッグコーヒーは初めて飲んだ！！！
エッグソース(?)の濃厚な甘さと、ベトナムの苦味ある珈琲がめっちゃあう！！！
写真で伝わるかな、、！この濃厚さ！！

最後、エッグソースがなくなってコーヒーだけになっちゃったらやっぱ苦すぎたから、うまく調節しながら飲んでください


Instagram @mogumogu_rrr
関東中心のグルメ載せてます

某所で頂いたランチの量が物足りず、おやつで伺いました。こちらのお店がオープンしたばかりの2018年に一度伺い、ベトナム風バインミーを頂いて美味しくて印象が良かったので、それ以来の訪問です。

今回ハーフの中華風バインミー400円税込を選択。因みにホールだと750円です。入り口付近のカウンターで注文して着席し、店員さんが持ってくるシステムです。支払いは各種コード払いに対応していました。中華風バインミーは、北京ダックのお肉、チャーシュー、きゅうり、ナマス、パクチーが入ったバインミーで、ソースは甜麺醤か、チリソースが選択できます。今回はチリソースで頂きました。パクチーも苦手なら抜いたり、有料で追加も出来ます。

店内は、1階席と2階席があり、15時位でしたが1階席は誰もいません。待つ事3分で提供されました。一目見た感想。小さ️こんなに小さかったっけ？今日はボリュームに恵まれない日なんですね。前回伺った時もおやつで伺ったので、大きさはあまり気にならなかったのかな？でもいいんです、お腹周りが気になるおじさんはこれくらいの方が。

気を取り直して先ず一口。パンはバインミーとしては柔らかめで、表面はパリッと香ばしい麦の香りがします。北京ダックの甘しょっぱい味に、チリソースの辛味が混じり合い、そこにチャーシューのスパイシーな香りが加わる事で、素晴らしいハーモニーを奏でます。パクチーはたっぷり入っていて香りが良く、野菜は新鮮なきゅうりを中心に入っています。ナマスも少量入っているようですが細切りで、パンも柔らかいので歯応えは弱め、ナマスの酸味も弱めです。チリソースは結構辛味が強いので、辛いものが苦手な方はやめた方が無難です。

こちらのお店は、エッグコーヒーが名物らしいですが、今回は遠慮しておきました。ランチで利用すると物足りないと思いますが、今回のようにおやつで食べたり、テイクアウトも出来るので、いろんな物を食べ歩きしたい方は、ハーフで頼むのもありだと思います。色んなバインミーを食べていますが、北京ダックのバインミーは他で見た事がないですので、バインミー好きの方は是非、一度行ってみて下さい。ベトナム風も美味しかったですが、お勧めは中華風です。美味しかったです！また伺います。ご馳走様でした。