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華正樓新館（かせいろうしんかん）
高級食材を使った品々をお手ごろな価格で
本格的北京料理をアラカルトでカジュアルに味わえるのが新館だ。料理は材料を重視し、一流の調理師が手間暇かけてつくっているので、そのおいしさは格別。特に人気のフカヒレは、原ビレから戻し独自に用意した白湯を用いて、粘りがあり上品な仕上がりとなっている。新館だけにある季節料理はメニューにはのっていないので、気軽に尋ねてみたい。
インフォメーション
| 住所 |
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町１６４ ※引用元：Google社「Google Map」 |
|---|---|
| 電話番号 | 045-661-0662 |
| 営業時間 |
月曜日: 11時30分～22時00分 火曜日: 11時30分～22時00分 水曜日: 11時30分～22時00分 木曜日: 11時30分～22時00分 金曜日: 11時30分～22時00分 土曜日: 11時30分～22時00分 日曜日: 11時30分～22時00分 ※引用元：Google社「Google Map」 |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | https://www.kaseiro.com/ |
| 店内設備 |
|
| 外部サイト | 食べログ インスタ |
MAP
華正樓新館その他の画像
※引用元：Google社「Google Map」
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華正樓新館のクチコミ
※引用元：Google社「Google Map」
4.2
Hiro Takahashi
3 週間前
横浜中華街にある、北京料理の老舗。建物の外観から内装も豪華で、異国情緒をかき立ててくれます。
新館では、少人数の食事に対応したメニュー構成で、コースだけでなく単品注文にも対応しており、一応一人でも食事は可能です。ただし、料理は2～3名分の量になってしまいます。
駐車場はありませんが、提携先として中華街パーキングが利用できます。
今回、夜に一人で訪問し、やたらと料理を注文しても食べきれないので、前菜と麺のみ注文してみました。注文したのは蒸し鶏、エビとカニのあんかけ焼きそばです。食事のお供に瓶ビールを注文。
程なくして蒸し鶏が来ましたが、さすが2～3人前。一人で食べるには量が多いです。でも味は絶品！ 鶏独特の臭みは無く、遠くに中華のスパイスと薄い塩味を感じる程度のあっさり仕上げ。鶏皮も臭み無し。ネギ油と豆板醤ソースで頂きます。このソースがめちゃめちゃ美味しい！ 付け合わせも無いシンプルな料理です。
次に、エビとカニのあんかけ焼きそばは、麺を厨房で揚げているのか、パリパリ感としっとり感が混じり、麺の歯触りも独特。エビはプツッとした歯応えが心地良く、カニは餡の中に小さく隠れていましたが、塩加減も絶妙で自分が大好きな味でした。
食後にちょっとだけ甘いものとして、ジャスミンババロアを注文。これも美味しい。甘味は殆ど感じず、フワッとしたミルク風味のババロア、ジャスミンが香るゼリーの二段構造は、食後に相応しい、上品で優雅なひとときを感じさせるものでした。
今度は複数名で、コースを注文したいそんな気にさせるお店でした。
新館では、少人数の食事に対応したメニュー構成で、コースだけでなく単品注文にも対応しており、一応一人でも食事は可能です。ただし、料理は2～3名分の量になってしまいます。
駐車場はありませんが、提携先として中華街パーキングが利用できます。
今回、夜に一人で訪問し、やたらと料理を注文しても食べきれないので、前菜と麺のみ注文してみました。注文したのは蒸し鶏、エビとカニのあんかけ焼きそばです。食事のお供に瓶ビールを注文。
程なくして蒸し鶏が来ましたが、さすが2～3人前。一人で食べるには量が多いです。でも味は絶品！ 鶏独特の臭みは無く、遠くに中華のスパイスと薄い塩味を感じる程度のあっさり仕上げ。鶏皮も臭み無し。ネギ油と豆板醤ソースで頂きます。このソースがめちゃめちゃ美味しい！ 付け合わせも無いシンプルな料理です。
次に、エビとカニのあんかけ焼きそばは、麺を厨房で揚げているのか、パリパリ感としっとり感が混じり、麺の歯触りも独特。エビはプツッとした歯応えが心地良く、カニは餡の中に小さく隠れていましたが、塩加減も絶妙で自分が大好きな味でした。
食後にちょっとだけ甘いものとして、ジャスミンババロアを注文。これも美味しい。甘味は殆ど感じず、フワッとしたミルク風味のババロア、ジャスミンが香るゼリーの二段構造は、食後に相応しい、上品で優雅なひとときを感じさせるものでした。
今度は複数名で、コースを注文したいそんな気にさせるお店でした。
出汁巻玉子
2 週間前
横浜の知人に勧められて初訪問。
味 雰囲気 接客 価格においてクオリティ高いです。料理のボリュームあります。
味 雰囲気 接客 価格においてクオリティ高いです。料理のボリュームあります。
Nobukatsu Tanabe
2 か月前
お昼をいただきに立ち寄りました
スマートなサービスと老舗の雰囲気のある店内で期待が高まりました。
食べたいものをアラカルトで注文しましたが、結果的にはこれが大正解！
どのメニューも感動的な美味しさでしたが、フカヒレラーメンと鮑のクリーム煮の美味さは抜群でした。
気ままに頼んでもコース料理の金額には達しなかったので、アラカルトでの注文がおすすめです
スマートなサービスと老舗の雰囲気のある店内で期待が高まりました。
食べたいものをアラカルトで注文しましたが、結果的にはこれが大正解！
どのメニューも感動的な美味しさでしたが、フカヒレラーメンと鮑のクリーム煮の美味さは抜群でした。
気ままに頼んでもコース料理の金額には達しなかったので、アラカルトでの注文がおすすめです
Makeup by MASAMI
2 か月前
中華街には何百とお店がありますが、いつも結局戻ってきてしまう華正樓さん。
接客の温かさ、お客さんへの配慮、もちろん舌鼓を打つ数々の料理に魅了されています。
特に肉まんは中華街でNo.1の美味しさです。
臭みもなくパンと肉の旨みが完璧です。
中華街初めての人にも、地元の人にも おすすめのお店です。
接客の温かさ、お客さんへの配慮、もちろん舌鼓を打つ数々の料理に魅了されています。
特に肉まんは中華街でNo.1の美味しさです。
臭みもなくパンと肉の旨みが完璧です。
中華街初めての人にも、地元の人にも おすすめのお店です。
takanori o
2 週間前
横浜中華街の中でも三本指に入る名店。北京料理の専門店です。
昔から法事やお祝いごとなどでよく利用しています。
さすがと言っていいほど、とても繊細な味付けのお料理で、しっかり旨みと奥行きがあります。
ランチコースもあり、こちらはお手頃価格で本格北京料理が楽しめます。
昔から法事やお祝いごとなどでよく利用しています。
さすがと言っていいほど、とても繊細な味付けのお料理で、しっかり旨みと奥行きがあります。
ランチコースもあり、こちらはお手頃価格で本格北京料理が楽しめます。
