バス停 中華街入口の目の前
みなとみらい線 元町・中華街駅近く

評価が良かったので伺ってみました。
中途半端な時間だったからか、入店時はお客様なし。
カウンターに案内されて、メニューを見つめ
悩んだ末に飲茶セットをオーダー。
まずはお茶が出されて、一服。ほどなくして、
熱々の酢豚！美味しいっ
餡まですくって食べてしまいました
焼売、春巻き、小籠包はジュワッと
デザートの杏仁豆腐も美味しかったです。

炒飯もとても美味しそうだったので、テイクアウトしました。

再訪して、麺類もいただいてみたいです^_^

刀削麺が食べたくなり入店。
淡々刀削麺を食す。
麺とスープがよく絡みうまい！
やはり中華街は何処もレベル高し

地元の人たちも通うと評判の麺王翔記に️5かな
かねてから噂の店に土曜日のランチで旨飯探訪した。事前にランチメニューを調べてミニ麻婆豆腐と炒飯セット1518円を狙ってきた。これはK華楼の1850円と同じセットメニューだが、土曜日はやっていなければランチメニューにない中華にする予定だったが平日でなくてもOKとのこと。入口の間口は狭いが奥はテーブル席がある。ソロのZは入って直ぐのカウンターに案内されたが、後から来たグループさんはどんどん奥へ案内されていた。待つこと数分で写真の如く配膳された。麻婆豆腐はK華楼と変わらず、見た目からして本格的な麻婆豆腐と直ぐにわかる。一口いただくと丁度いいピリ辛で️3.5ぐらいだ。しかし食が進むにしたがってジワッとが額を伝わる。これが本場の麻婆豆腐なんだよ。K華楼の時と同じく麻婆だけでは舌が痺れだすので、豆腐や炒飯で中和していただくと更に美味しくなる。炒飯はたまごの黄色、小海老、ハムの薄桃色、レタス、グリーンピースの緑色、にんじんの橙色の色彩が美味しさを引き立てる。ただ少し残念だったのはメニュー写真では半球状に綺麗に盛り付けられていた美味しそうな炒飯が、丸皿にまぶせられていたことだ。味も量も同じはずだが事前情報と違うと視覚的にちょっと。味はホテルの中華バイキングと同じく上品な優等生だ。色彩り豊かな炒飯でのシャキシャキ感がイイね。ただZ的には安いハムの角切りより他店のようなチャーシュー刻みの方が味も質もupしたはずなのに少し残念だった。またK華楼の炒飯は平底丼を返したようなボリュームだったが、量もその2/3ぐらいで少しもの足りなかったな。K華楼のような中華レストランでなくても美味しいランチを提供してくれた街中中華の麺王翔記さんにご馳走様でした

今日は2回目の旨飯探訪。中華の定番、担々刀削麺をorderした。待つこと数分で写真の如く配膳された。どれどれ一口スープをいただくと.担々スープがピリ辛️で丁度良い。メニューの隣には麻辣担々刀削麺もあったが、これは️4だよ。以前、他店で4辛表示の鶏肉炒めを食べたら口の中がになった。本場の四川料理恐るべしだ。普通の担々スープでもじんわりが出てくるから十分だな。粗挽き肉が刀削麺に良く絡んでスープを啜ると胡麻風味のスパイスが効いていて実に旨い️なお刀削麺は日本のほうとう麺のような平たい麺で、馴染みのない人は普通の麺で別のをchoiceした方がいいかも

今日は3回目の旨飯探訪。これまで食べてなくて気になったいた五目焼きそば定食（中華スープ.杏仁豆腐付き）935円と焼き餃子660円にした。待つこと数分で写真の如く配膳された。なんと五目を超えて八宝菜のような具沢山の焼きそばだ️海老、烏賊、貝柱、木耳、マッシュルーム、たけのこ、人参、青菜、白楽たちがゴロゴロしているぞどれも大粒で旨いこれまでは縁日やお弁当屋のソース焼きそばでは、、豚バラがパラパラと混じった程度の甘口ソース焼きそばばかりだったから、本場の五目焼きそばはZが久々に唸った絶品だね。また焼き餃子も小ぶりだが、中身がしっかりしていて本格的中華の餃子だよ。ホテルの中華レストランなら2000円上だね。焼きそば、餃子のどちらも味、量、質全てあっぱれだ。ご馳走様でした

今日は4回目の旨飯探訪。ある口コミによれば、酸辣湯（サンラータン）という酸味と辣の香辛さ豊かな中華スープと海老チリが絶品だったというので迷わずorderした。待つこと数分で写真の如く配膳された。まず酸辣湯880円をレンゲで一口いただくと丁度いいピリ辛️️で酸味が効いたさっぱりした中華スープだ。青菜、豚肉、豆腐、エリンギが香味スープに溶け込んでいる。辛過ぎず酸っぱ過ぎず絶妙なバランスだ。次に海老チリと海老マヨのコラボを1650円をchoiceしたのは、海老好きのZにしてみれば、単に海老チリだけならランチメニューにもあるが、海老マヨをどうしても食べてみたかったのだ。見た目からもデカいプリプリたちがチリとマヨにまみれて踊っている。どれどれ一口をかぶりつくと、ボリュームたっぷりで旨い️ヨシ、備えのキュウリやキャベツと一緒に海老チリ海老マヨと一緒にいただくと絶品だね。酸辣湯を啜りながらあっという間に完食してしまったよ。ランチに海老チリ定食や酸辣刀削麺もあるから、フォロワーさん達は2回に分けて食べてみるのもいいかな。麺王翔記のメニューはどれも外れはないね。ご馳走様でした

牛バラ刀削麺ハーフと焼き海老焼売、杏仁豆腐のセット¥1,210を注文
ハーフサイズとは思えない刀削麺が出て来た
普通サイズを注文して出て来ても違和感の無いボリューム
スープは四川らしい味、少しぬるいが辛いのでちょうどいい
刀削麺は歯応えがあって美味しい
太いので一本ずつ食べるのがよさそう
困った事に大嫌いなパクチーが乗っている
メニューの写真には無いのに！！
ボリュームも多いので完食出来ず
焼き焼売というのを初めて食べたが悪くない
そもそも焼売と書くのだからこれがスタンダード？
最初海老が見えなかったが、逆さまに皿に乗せられていたのはご愛嬌
星4つでもいいがパクチーが乗っていたので３つ

休業について。
深刻な人手不足で休業。だがスタッフは姉妹店の杜記 中華第一家 新店舗（香港路）にて働いている。麺王詳記で会った顔の知るスタッフやシェフがいる。顔を覚えてくれて、再会を喜んでくれた。もちろん麺王詳記の太くコシのある刀削麺を食べれる。

刀削麺を食べるなら、ここがオススメ

チャーハンは日曜日のお父さんのチャーハンに、中国の調味料を混ぜたようなもの。素朴だがうまい。

担々刀削麺が美味しい。もちもちで噛みごたえもあって面白い麺料理。極太麺が好きな人も挑戦してほしい。担々麺は２種類あって、小辛と激辛を選べる。胡麻のクリーミーでこってりピリ辛なスープが美味い。この店で最初に頼むなら担々刀削麺をおすすめ。

羊肉のラム肉刀削麺はスパイスが強くて辛い。花椒の辛さで唐辛子やワサビとは違う辛さ。ズギャーンとアジアな刺激と香りが広がる。これを連続して食べてます。夏に食べると最高。気持ちの良い汗が吹き出す。パクチー増量には100円がかかる。

刀削麺のハーフセット。ハーフなのに大容量で女性や食の細い人だと大変。
不揃いの太い麺で、食べてて面白い麺料理。麺好きは食べるべき。
スープは花椒がきいてて辛い。しかし食べて３分くらいで慣れてくる。夏場に食べると美味しい。パクチー多めを依頼したが、画像の量で、すこし不満。
麺を減らしてスープを増やしてほしいと思います。

ココナツアイスがおいしい。ココナツの殻を半分にしたものにアイスが入っている。香りが強くて自然な甘さ。美味い。

マンゴーアイスもおいしい。本物のマンゴーをくりぬいて、マンゴーアイスを流し込んで冷やしたもの。とてもおいしい。

点心で甘い桃饅頭を注文。
ぷりぷりふるふる。なんかエッチだw
皮がうまくて、中身の白あんもおいしい。

突発的に中華を食べたくなり突撃。刀削麺は他の書き込みのように、刀削麺を削るシーンを見ることはできなかった。コロナ防止のアクリル板が絶妙に光ってて調理場見えず。

スタッフの日本語能力はやや難。英語も同様。
ただ客に料理を提供するときに声をかけて気づかせてから提供。事故を防ぐための気配りが良い。

中華街入口の外で、入口の脇になるから目立たない店構え。混雑で座れなかったり、外で待たされる等はなかった。

中華街は人がたくさんいるのに、とても清潔な町で道にゴミが全く落ちていない。とても清潔で秩序のある町なのに驚いた。
近くの海の見えるバラ園などの帰りによってみるといいかも。