青海星（新館）三ツ星
どうも、中華街さんぽです。今日は横浜中華街110店舗の紹介になる青海星の新館にお邪魔しました。最近、各店舗値上がりが早いです。店選びも更に見極めが大切になってきますね。
味
・牛バラ煮込み定食　1,430円
牛バラはもう少し柔らかく煮込んで欲しかった。味付けも少し癖があるので日本人好みではない。スープはあっさりでチャーハンは味付け含めて美味しいとは言えなかった。
・五目焼きそば定食　1,320円
五目焼きそばはあっさりした味付け。お酢で味変が有効です。
・エビチリ黒炒飯　1,155円
エビチリはピリ辛ですがエビ自体はぷりぷりで美味しい。黒炒飯は普通のチャーハンより美味しかった。
雰囲気
来店時はお客も少なかったですが中華POPが流れ落ち着いた感じでした。

店内わんちゃんOKな中華屋さんです。

ランチメニューも豊富です。
中華街で食べ歩きできないくらいお腹いっぱいになりました笑
ランチのスープ美味しかったのでラーメン系美味しいのでは！今回頼んでないのでわからないのですが
チャーハンしっとり系
青椒肉絲美味しかったです。

横浜中華街による20時ごろぶらぶらして、こちらのお店の定食メニューがお手頃価格でボリューム感も品数もありそうだなと思い、入店。
入店すると、あまり広い店内ではありませんが、綺麗なのかな?? という印象。

席に置いてあるメニューやモバイルオーダーに対応していましたが、メニューには外に記載のあった
定食メニューが無いため、店員さんに聞くと注文可能とのことのため...
外に定食メニューで記載のあったエビチリソース定食 ￥1320- をオーダー！

エビチリソース定食について
エビチリソース定食はラインナップはチャーハン、小籠包、ザーサイ、スープ、デザート付とのことで...
注文後、1分程度でスープとザーサイが提供！

スープは中華系のスープにとろみが結構ついており、きくらげ、卵、ニンジンが入ってましたが、味自体には少し癖があるのかな?? という印象。
スープを飲んでいる最中に、すぐにチャーハンも提供。
チャーハンは半サイズなのかな?? と思っていましたが、通常サイズのチャーハンでねぎ、にんじんとシンプルな具材ですが...
少しご飯の水分量がチャーハンにしては多いのかな?? という印象は感じましたが、適度なパラパラ感とラードと塩コショウのバランスはよく、脂っこくもなく、美味しくいただくことが出来ました。
チャーハンを食べている最中にエビチリも提供！
エビチリは衣でかさ増しされたエビではなく、大ぶりのエビがたっぷり入っており、結構辛みが効いてましたが、プリッとした食感とのバランスが取れた1品に感じました。
小籠包は蒸す工程があるため、すぐの提供ではなく、最後に提供。
少し皮が厚い?? のと思ったより肉汁も少なく、店内での自家製ではなく、既製品なのかな?? と感じました。

全体的には、ボリューム感があり、値段と観光地にしては満足感はありましたが、他の入店客も定食メニューは??
と言っていたので、案内やメニューに掲載があるとよかったのかな?? と思いました。
ご馳走様でした。

[25.5.5追記]友人とランチで定食をいただきました。全般的に薄味気味で食べやすく餃子が皮が厚めでモチモチで美味しかったです。
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店の雰囲気、綺麗なお店、気さくで親切だった店員さん そして料理が素早く出てくるがスゴく美味しかった！
錦糸玉子に包まれた小振りなしゅうまいはGoodで海鮮ビーフンも味付けが程よく好みでした

味はまあまあという感想です。肉が少し硬かった。
接客は丁寧でした。
牛バラ煮込み定食　1,430円