濃厚な蟹味噌は絶品です！当店では食べやすくバラすので初めての方でも安心してお召し上がり頂けます。
上海蟹と言えば一楽で！今年もバリエーションに富んだコース＆アラカルトをご用意しました！
【単品メニュー】
活上海蟹の丸蒸し　1杯4200円
上海蟹の紹興酒漬け　1杯4400円
上海蟹の豆鼓(とうち)ソース炒め　1杯4850円
上海蟹味噌の小龍包　4個入り　1600円
上海蟹味噌入りふかひれスープ　1600円
上海蟹味噌入り豆腐煮込み　1750円
上海蟹味噌の土鍋煮込み麺　1680円
上海蟹味噌入りの炒飯　1550円
【コースメニュー】
上海蟹コース　4500円～13000円（コースは2人前より承ります。）

※価格は全て税込。

中国、江蘇省で水揚げされた最高級の上海蟹。メスの卵、オスの白子、いずれも栄養をたっぷりと蓄えた、中国の秋を代表する珍味です。脳粉蟹ミソも絶品。
【単品メニュー】
江蘇省産 上海蟹　　5280円

秘伝の生姜ソース漬けでお楽しみください。
【単品メニュー】
蒸し上海蟹　2310円

上海蟹の酔漬けは10日前までに予約してください。上海蟹蒸しは予約不要です。
【単品メニュー】
上海蟹の酔漬け（紹興酒漬け）　1500円～2200円
上海蟹蒸し　1500円～2200円

上海蟹の濃厚なミソとプロの調理法で4種類の料理が味わえます。
【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し　1980円
上海蟹のネギ生姜炒め　2090円
上海蟹のモロ醤炒め　2090円
上海蟹の黒豆炒め　2090円

上海蟹の味噌はとても栄養が高いです。ぜひ、ご賞味ください。
【単品メニュー】
上海蟹味噌と玉子のふわふわ炒め　1200円

菊の花が咲く頃に蟹が肥える、と言われています。長らくお待たせいたしました、上海蟹の季節がやってきました！上海蟹の醍醐味を感じる姿蒸しをどうぞ。
【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し（10月下旬～12月初旬頃※なくなり次第終了。）
メス3900円
オス4900円

これを食べるのが年に一度の楽しみなんだ、とのお声をいただく秋だけの極上美味、上海蟹。ぜいたく姿蒸し（お一人さま1パイ）を含んだ大変お得なコースです。
【コースメニュー】
上海蟹コース（金秋蟹宴）上海ガニ（メス）の姿蒸しがお一人様毎に1パイ付き！（10月下旬～12月初旬頃※なくなり次第終了。）　12000円

上海蟹には、それぞれ美味しい時期があります。10月～11月は蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しい季節です。
【単品メニュー】
上海蟹　130ｇ（要予約制）　2980円

【単品メニュー】
濃厚な黄色の卵が詰まって程よい食感と上品なお味のメス、ねっとりと舌にとろける白子いっぱいのオス。どちらも甘味のある身を存分にお楽しみください。丸ごと蒸した上海蟹は身とミソの旨味が濃縮され、すべての旨みを存分に味わうことができます。上質な紹興酒とともに食すのがおすすめです！
上海蟹の姿蒸し
メス：2600円
オス：2900円
ペア：5200円

上海蟹を紹興酒に1週間ほど漬け込んだのが酔っ払い蟹。身もミソもとろけるようにうまみが凝縮されて、ねっとりとした食感は一度食べたら忘れられない味です。甘味のある身にねっとりしたミソをからめてお召し上がりください。
酔っ払い蟹
メス：3600円
オス：3900円

【コースメニュー】
・鯛の中国風刺身（5名様未満は五目前菜）・カニ肉入りツバメの巣スープ　・上海カニ肉入りフカヒレの姿煮　・タラバガニの炒め　・ワタリガニの黒豆炒め　・ズワイカニ爪揚げと排骨揚げ　・上海ガニの姿蒸し　・カニシューマイ　・カニ炒飯　・フルーツ
日中友好蟹づくしコース（2名様より承ります。）　13200円

「上海カニのみ小籠包」は混じりのない上海ガニの卵と身とみそが味わえます。「えびと上海カニの特製ソース炒め」はプリプリのえびと特製の上海カニソースで炒めた一品です。
【単品メニュー】
上海カニのみ小籠包　1870円
えびと上海カニの特製ソース炒め　　3080円

秋の味覚「上海蟹」の季節到来です！ 濃厚な味わいの蟹味噌入り小籠包をご用意 いたしました。是非この季節限定の味をご堪能ください。
【単品メニュー】
上海蟹小籠包(3ヶ入)　　1100円

濃厚な味わいの蟹味噌や卵は、紹興酒との相性抜群。上海蟹の姿蒸しに、白シメジ入りフカヒレの煮込みや、蟹味噌入り小籠包など存分にお楽しみいただけるコースをご用意いたしました。
【コースメニュー】
上海蟹コース　　12000円

蟹味噌も濃厚で身も引き締まり旨味が凝 縮 されている特選上海蟹をご用意しております。
特製のタ レに 付けてお召し上がりください。
【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し　　　1杯3900円

上海蟹の姿蒸しや濃厚な蟹ミソ・フカヒレの煮込み・北京ダック等の高級食材が堪能できる季節限定のスペシャルプラン。
【コースメニュー】
上海蟹コース　全10品（2名様より承ります。）　11000円

この季節だけの秋の味覚をご堪能ください。
【単品メニュー】
上海蟹みそまぜ麺　　1980円

【単品メニュー】
活きた上海蟹150ｇを秘伝の香辛料と紹興酒で、じっくり1週間漬け込んだ季節限定の一品。
上海蟹の紹興酒漬け　150ｇ1杯（別名　酔っ払い蟹）　　4000円

上海蟹の本来の旨みを、特製タレでお召し上がりください。
上海蟹のスチームあえ（オス１７０g,メス１５０ｇ）1杯　　3800円

上海蟹の紹興酒漬け（１５０g）」1杯、２種の前菜又は担々麵（赤or黒）、カメ出し紹興酒（グラス１杯）
ほろ酔いセット　　5000円

【コースメニュー】
全８品(お一人様１杯「上海蟹のスチームあえ」含む)＊プラス３３０円で「上海蟹のスチームあえ」を「上海蟹の紹興酒漬け」に変更可能です。
上海蟹コース（2名様より承ります。）　　7700円

この時期だけしか味わえない濃厚な「上海蟹」の味覚を、ぜひご堪能ください。
【単品メニュー】
活き蒸し上海蟹　オス1杯4400円　メス1杯4400円　ペア8800円
酔っ払い上海蟹　オス1杯4400円　メス1杯4400円　ペア8800円

【コースメニュー】
リーズナブル上海蟹コース（2名様より承ります。）　おひとり様6600円
①3種前菜盛り合わせ②活き蒸し上海蟹（おひとり様1杯）③エビのチリソース煮④カニ肉入りフカヒレスープ
⑤ニュースタイル北京ダック⑥酢豚⑦五目チャーハン又は五目焼きそば⑧自家製杏仁豆腐

この季節だけの秋の味覚をご堪能ください。
【単品メニュー】
上海蟹姿蒸し　　価格未定
青梗菜上海蟹あんかけ　　価格未定
上海蟹焼売　　価格未定
上海蟹小籠包　　価格未定

毎年特選上海蟹を上海から直輸入。時期（9月末～2月）によって、特大サイズもご用意しております。上海蟹の姿蒸しはもちろん、酔っ払い上海蟹紹興酒漬けといえば桃源邨です！ほかの料理を楽しめるために、当店は上海蟹を簡単に食べやすく捌き致します。年代別の紹興酒とぜひご賞味下さい。お電話、またインスタグラムDMよりご予約を承ります。https://www.instagram.com/tougenton/
【単品メニュー】
酔っ払い上海蟹紹興酒漬け　　5000円

今年も美味しい濃厚味噌が味わえる季節がやってきました。当店の上海蟹は全てたっぷりの味噌が堪能出来る「メス」をコースで提供しています。品質もバッチリ。初めて召し上がる方にはスタッフが食べ方をご案内しますので安心してお楽しみいただけます。コースの内容は全11品のフルコースに上海蟹が一人一杯づつつきますので美味しいお料理と一緒に是非おたのしみ下さい！
【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し　　2530円
上海蟹の葱生姜炒め　　2838円

【コースメニュー】
毎年大人気！旬の濃厚カニ味噌「上海蟹コース」　　4950円

今年も美味しい濃厚味噌が味わえる季節がやってきました。当店の上海蟹は全てたっぷりの味噌が堪能出来る「メス」をコースで提供しています。品質もバッチリ。初めて召し上がる方にはスタッフが食べ方をご案内しますので安心してお楽しみいただけます。コースの内容は全11品のフルコースに上海蟹が一人一杯づつつきますので美味しいお料理と一緒に是非おたのしみ下さい！ 【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し　　2530円
上海蟹の葱生姜炒め　　2838円

【コースメニュー】
毎年大人気！旬の濃厚カニ味噌「上海蟹コース」　　4950円

上海蟹の濃厚なミソをご堪能ください。
【単品メニュー】
上海蟹の姿蒸し　　1980円

【コースメニュー】
上海蟹コース（2名様より承ります。）　　　5500円

1つ1つ皮から点心師が手作りしています。皮に包まれた「はまぽーく」の肉汁と共に、上海蟹の濃厚な旨味がお口いっぱいに広がります。季節限定の味をお楽しみにください。※冷凍お土産用も季節限定で販売致します。
【単品メニュー】
上海蟹小籠包（2個入り）　　770円

秋の名物、今だけしか味わえない上海蟹の季節がやってきました。
濃厚な蟹ミソをお楽しみください。
【単品メニュー】
江蘇省産　上海蟹の姿蒸し
オス 4200円
メス 4400円

上海蟹には、それぞれ美味しい時期があります。10月～11月は蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しい季節です。
【単品メニュー】
上海蟹　130ｇ（要予約制）　　2980円

ローズホテル横浜の宿泊と、ホテルメインダイニング「重慶飯店新館レストラン」のディナーが付いたプラン。毎年秋の限られた時期のみ食することが出来る「上海蟹」。定番の姿蒸しはもちろん、濃厚な蟹味噌をベースにしたフカヒレの姿煮や蟹味噌入り小籠包など、上海蟹と秋の味覚を存分にお愉しみ下さい。
【宿泊プランメニュー】
上海蟹食べつくしコースディナー ～重慶飯店新館～　　　17200円～28000円〈プラン内容：宿泊＋夕食（上海蟹食べつくしコース）＋朝食（バイキング）〉

上海蟹には、それぞれ美味しい時期があります。10月～11月は蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しい季節です。
【単品メニュー】
上海蟹　130ｇ（要予約制）　　2980円

上海蟹には、それぞれ美味しい時期があります。10月～11月は蟹味噌と卵をバランスよく蓄えたメスの上海蟹が美味しい季節です。
【単品メニュー】
上海蟹　130ｇ（要予約制）　　2980円