横浜中華街には数多くの名店がありますが、「素材選び」と「手作り」をここまで一貫して貫くお店は、実はそう多くありません。

市場通りに店を構える「福満園 別館」さんは、点心の皮から仕込む丁寧な仕事と、厳選食材への強いこだわりよう。

まさに、観光地の枠を超えた評価を集める一軒です

店内は広々として落ち着いた雰囲気。

中華街にいながら、ゆったりと腰を据えて食事ができるのも魅力ですね。

まず感動したのは

春巻き（三丝春卷：税込660円）

サクッと軽い皮の中に、旨みたっぷりの餡。

一口目から「これは間違いない」と感じさせる完成度です。

小籠包（税込605円）

皮も餡もすべて手作り。

レンゲの上で割ると、旨みの詰まったスープが溢れ出し、中華街でも印象に残る一皿でした。

夫妻肺片（税込1,650円）

酸味と辛味のバランスが絶妙な四川前菜。

牛肉・牛モツ・牛タン・牛スジの食感の違いが楽しく、冷菜ながら満足感は抜群です。

水餃子（特別提供）

鹿児島産ブランド黒豚100％の餡を使用。

紫菜の香りが広がるやさしいスープで、大人世代にも嬉しい味わい。

揚げナスのピリ辛炒め（税込990円）
ナスの包み揚げ特製ソースかけ（税込990円）

ナス料理の概念が変わるほどの完成度。

ナス嫌いの我が子も思わず大絶賛するのも納得です。

魚のカマと二種漬け唐辛子 湖南風味（税込2,970円）

天然真鯛を使った贅沢な一皿。

〆には旨みを吸ったスープでラーメンまで楽しめるのが嬉しいところ。

最後は

胡麻団子（税込660円）

軽やかで上品な甘さ。

満腹でもすっと入る、理想的な締めでした。

素材・手仕事・提供タイミングまで妥協しない姿勢。

満席になる理由に、しっかりと納得できる一軒です。

横浜中華街には美味しいお店が数多くありますが、ここ「福満園 別館」さんはぜひともオススメしたい一軒です。

祝日の12時ごろ来店。

周囲は食べ歩きのお店でかなりの人混み。
「これは並ぶかな」と思ったけど、タイミングが良かったのか待ち時間なしでそのまま着席できてラッキー。中は比較的落ち着いていて、ゆっくり食事できる雰囲気。

今回注文したのはこちら

・陳マーボー豆腐（ハーフ）
しっかりした辛さがありつつ、ただ辛いだけじゃなくコクもあるタイプ。山椒のピリッと感も効いていて、これはご飯欲しくなるやつ。

・スーラータンメン
酸味だけじゃなく、しっかり辛さも立っているスープ。とろみもあって最後まで熱々で、体がじんわり温まる。観光で歩き回ったあとにはちょうどいい一杯。

・チャーシューメン
一転してこちらは優しい醤油ベース。
周りが赤い本格的な中華風チャーシュー、青梗菜、ネギがトッピングされた、さっぱりした優しいスープと細麺の組み合わせ。
シンプルだけど安心感のある味で、他のパンチ強めな料理とのバランスがいい。

・海鮮シュウマイ
海老がしっかり入っていてプリプリ食感。ジューシーさもあって、サイズ感も程よく満足度高め。

・焼き餃子
これが個人的にヒット。噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっと溢れてきて、ちょっと小籠包っぽさすらある。火傷注意レベルだけど、それも含めて美味しい。

全体的に味の振り幅がしっかりあって、どれもハズレなし。観光地価格かなと思いきや、内容的にはちゃんと満足できるクオリティ。

食べ終わったあとも、餃子の肉汁と麻婆の辛さを思い出すタイプの満足感。中華街でちゃんと当たりを引いたな、って素直に思えた一軒でした。

横浜中華街で四川料理食べたくなったらここ！

横浜中華街には様々な中華料理のお店が
あって迷ってしまいますよね
そんな時辛い物食べたい時に行ってもらいたい
お店

福満園 市場通り店別館

ここは、四川料理専門店
唐辛子や花山椒を使った辛い料理がリーズナブルに食べられるお店です。

写真の料理はこちら️
(️︎は辛い料理)

・自家製チャーシュー
︎よだれ蒸し鶏
・自家製海鮮シュウマイ　2個入り・鹿児島黒豚肉入り水餃子　2個入り
︎キャベツと唐辛子鍋煮
︎湖南風味焼きビーフン
・海鮮入りもずくスープ
・杏仁豆腐
・小生ビール
・紹興酒

私の推しは、よだれ蒸し鶏。
四川の伝統的な料理のよだれ蒸し鶏は、
花椒の痺れとラー油の辛味が効いた濃厚ソースが
決め手の絶品料理。
ナッツの香ばしさがアクセントで、
紹興酒が進みました。

〈期間限定メニュー〉
キャベツと唐辛子鍋煮は、
旬の春キャベツを使った絶品料理。
春キャベツの柔らかくて甘いキャベツと
唐辛子、ニンニクたっぷりな鍋は、
目の前で熱々がいただけます。
辛みとキャベツの甘さの絶妙な味わいは
今だけ食べられるメニューだから、
注文必須ですね

料理の提供の速さはもちろん、
熱々が提供して貰えるのが中華料理の良いところ。

辛いの大好きさんは行ってみて！！！

ご馳走さまでした。

PR @fumanyuanbieguan

久しぶりの横浜中華街

アクセスの良さもコスパも
魅力の本格中華料理店

四川料理と湖南料理を中心に
香辛料の効いた刺激的な味わいが
楽しめるよ

福満園別館 おひとり様限定
特別セットをオーダー️

＊湖南風味焼きビーフン

ひき肉とイカと紫キャベツがアクセントになって
ピリ辛でやみつきになるお味️

もちもちした太麺のビーフンが
食べ応えもあってめっちゃ美味しい

＊自家製海鮮シュウマイ

ぷりぷりの食感がジューシーで
海鮮がぷりっと幸せ感じた
＊杏仁豆腐

さっぱりした杏仁豆腐で
食後のお口直しに美味しかった️

女子が絶対好きな組み合わせ

全部美味しくてほかのお料理も
いろいろ食べてみたい〜！！！！

久しぶりの本格中華最高だった

ごちそうさまでした

横浜中華街で珍しい「湖南料理」と本格四川料理が味わえるお店！！中国本土から招聘されたシェフが手がけ、素材選びと手作りにこだわった本格中華が楽しめる一軒！！

自家製海鮮シュウマイ(605円)、蒸し鶏の四川ソース(よだれ鶏968円)、湖南風味焼きビーフン(1210円)、杏仁豆腐(550円)、ウーロン茶を注文

自家製海鮮シュウマイ
海鮮の旨味がしっかり感じられ、肉の食感とのバランスも良い一品！！プリプリ食感の海鮮が詰まったジューシーで風味豊かな点心で食べ応えも抜群

蒸し鶏の四川ソース(よだれ鶏)
しっとり柔らかい蒸し鶏に、花椒の痺れとラー油の辛さが効いた自家製ソースが絡む絶品四川冷菜！！クセになる旨辛さ！！

湖南風味焼きビーフン
挽き肉とイカの旨みに、発酵させた紫キャベツの酸味がアクセント！！もちっとした食感のやや太麺ビーフンは食べ進めるほどに美味しさが増幅していきます！！

杏仁豆腐
白く濃厚な杏仁豆腐の上に、クコの実入りの透明ゼリーを重ねた2層構造！！濃厚な杏仁と、さっぱりとしたゼリーの甘酸っぱさがマッチし、見た目の美しさと食感の違いも楽しめる人気デザート！！

ウーロン茶